香菇嘌呤高。香菇是一种含大量嘌呤类食物,其嘌呤含量很高。这些嘌呤类物质进入人体后,会导致肾功能负担加重,严重者可引发高尿酸血症,甚至痛风。在日常生活中要避免吃太多的香菇,如果有痛风或高尿酸血症,建议在饮食方面不要吃香菇。平时多吃新鲜的水果和蔬菜,这样有助于新陈代谢,减少肾脏的负担,保证身体健康。