吃猪肝可能对肝脏起到一定的保健作用。
猪肝富含的营养素如维生素A、B族维生素等，这些成分具有抗氧化、抗炎作用，能够辅助保护肝脏免受损伤。此外，猪肝中的矿物质如硒也有助于改善肝脏功能。
需要注意的是，虽然适量食用猪肝对肝脏有益，但不宜过量摄入，以免导致脂肪肝或胆固醇升高的风险增加。
在食用猪肝时需确保其来源可靠且经过充分烹饪以杀灭潜在的寄生虫和病原体，避免因食物卫生问题造成健康隐患。
猪肝富含的营养素如维生素A、B族维生素等，这些成分具有抗氧化、抗炎作用，能够辅助保护肝脏免受损伤。此外，猪肝中的矿物质如硒也有助于改善肝脏功能。
需要注意的是，虽然适量食用猪肝对肝脏有益，但不宜过量摄入，以免导致脂肪肝或胆固醇升高的风险增加。
在食用猪肝时需确保其来源可靠且经过充分烹饪以杀灭潜在的寄生虫和病原体，避免因食物卫生问题造成健康隐患。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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