吃猪肝一般可以达到辅助补肝的效果，但是不能代替药物。
猪肝含有大量的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以达到明目的效果，也可以辅助改善肝血不足引起的视物模糊、眼睛干涩等症状。另外，猪肝中含有大量的铁元素，适当吃猪肝，可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上也可以达到辅助补肝的效果。但是猪肝里面的胆固醇含量比较高，吃过多以后，可能会使体内的胆固醇含量有所升高，从而诱发高脂血症等疾病，甚至也有可能会诱发高血压等疾病，所以不建议多吃。
如果患者出现补肝的需求，建议及时到正规医院进行检查，明确病因之后进行针对性治疗。在日常生活中，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，比如大米粥、水果沙拉、凉拌黄瓜等，从而为身体补充所需要的营养。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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