食物不耐受检测阳性表明体内对这种食物有异常免疫反应。应该尽量避免吃这种食物,如果检测呈阴性,食物不耐受的风险通常很低。食物的抗原成分在烹饪和消化后可能会发生变化,因此无法单独诊断食物不耐受,也无法排除对某种食物是否会产生异常免疫反应。应结合患者的病史、临床症状等综合分析食物不耐受的检测结果。
建议,就诊前一天晚8点起禁食,就诊当天选择8:00~9:00时段空腹就诊。