大蒜底部发霉后应避免食用。
大蒜底部发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害，如胃肠炎、肝肾功能损害等。此外，发霉的大蒜还可能存在其他有害物质，增加健康风险。
如果仅是轻微发霉，并且未出现异味或变色，可以将发霉部分切除后煮熟再食用，但需确保完全去除霉斑，以减少潜在的风险。
在储存大蒜时，应注意将其放在干燥通风处，避免阳光直射，以延长其保质期。若发现大蒜有腐烂、异味等情况，则表明已经变质，不可继续食用。
大蒜底部发霉通常是由霉菌引起的，这些霉菌产生的毒素可能对人体造成伤害，如胃肠炎、肝肾功能损害等。此外，发霉的大蒜还可能存在其他有害物质，增加健康风险。
如果仅是轻微发霉，并且未出现异味或变色，可以将发霉部分切除后煮熟再食用，但需确保完全去除霉斑，以减少潜在的风险。
在储存大蒜时，应注意将其放在干燥通风处，避免阳光直射，以延长其保质期。若发现大蒜有腐烂、异味等情况，则表明已经变质，不可继续食用。
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