血糖高的人群不建议长期过量食用鸡蛋黄。血糖高的人群由于机体存在胰岛功能减退的情况,此时食用鸡蛋黄可能会引起血糖进一步上升,不利于病情的控制与管理。血糖高的患者在日常生活中应尽量避免食用过于油腻的食物以及含糖量较高的食物,比如肥肉、奶油蛋糕等,以免导致血糖持续升高,加重病情。对于血糖偏高的人群来说,在饮食方面要注意定时定量进食,并且要减少碳水化合物的摄入量,以维持正常的血糖水平。