艾根煲汤具有舒筋活络、祛风除湿、温经止痛、补血益气、增强免疫力等功效与作用。由于艾根煲汤的药材属性较为温和，若长期过量食用可能会引起上火，因此建议在医生指导下进行。
1.舒筋活络
因为艾根具有一定的舒筋活络的作用，所以将其煲汤后饮用能够促进血液循环，从而达到缓解肌肉酸痛、关节僵硬等症状的目的。对于存在上述症状的人群，可以适当喝艾根煲的汤来辅助改善不适。但不宜过量食用，以免引起肠胃道不适。
2.祛风除湿
由于艾根性温，味辛、苦，归肝、肾经，因此能起到祛风除湿的效果。若患者体内湿邪较重，出现肢体麻木、关节肿胀等现象，则可遵医嘱用其进行调理。
3.温经止痛
艾根还具有一定温经止痛的功效，是因为其性温，入肝、脾、肾三经，能调和气血，使经脉通畅。对于寒凝血瘀所致的腹痛、月经不调等病症有一定的治疗效果。可用作食疗或配伍其他药材煎煮服用。
4.补血益气
艾根煲汤具有一定的补血益气作用，这是因为它含有铁元素等多种矿物质成分，这些物质被身体吸收利用后有助于提高血液中红细胞的数量和活性水平。对于贫血、面色苍白等问题有改善作用。可在医生指导下长期适量食用。
5.增强免疫力
艾根煲汤中含有丰富的维生素C、锌等营养素，这些物质对机体免疫功能有益，故而具有增强免疫力的作用。适宜经常处于压力大、工作繁忙状态下的白领阶层作为日常保健食品之一。可根据个人口味调整添加食材种类及数量。
需要注意的是，虽然艾根煲汤对人体健康有益，但对于过敏体质者而言，应谨慎食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，如需长期大量食用，建议定期体检以监测可能出现的副作用。
1.舒筋活络
因为艾根具有一定的舒筋活络的作用，所以将其煲汤后饮用能够促进血液循环，从而达到缓解肌肉酸痛、关节僵硬等症状的目的。对于存在上述症状的人群，可以适当喝艾根煲的汤来辅助改善不适。但不宜过量食用，以免引起肠胃道不适。
2.祛风除湿
由于艾根性温，味辛、苦，归肝、肾经，因此能起到祛风除湿的效果。若患者体内湿邪较重，出现肢体麻木、关节肿胀等现象，则可遵医嘱用其进行调理。
3.温经止痛
艾根还具有一定温经止痛的功效，是因为其性温，入肝、脾、肾三经，能调和气血，使经脉通畅。对于寒凝血瘀所致的腹痛、月经不调等病症有一定的治疗效果。可用作食疗或配伍其他药材煎煮服用。
4.补血益气
艾根煲汤具有一定的补血益气作用，这是因为它含有铁元素等多种矿物质成分，这些物质被身体吸收利用后有助于提高血液中红细胞的数量和活性水平。对于贫血、面色苍白等问题有改善作用。可在医生指导下长期适量食用。
5.增强免疫力
艾根煲汤中含有丰富的维生素C、锌等营养素，这些物质对机体免疫功能有益，故而具有增强免疫力的作用。适宜经常处于压力大、工作繁忙状态下的白领阶层作为日常保健食品之一。可根据个人口味调整添加食材种类及数量。
需要注意的是，虽然艾根煲汤对人体健康有益，但对于过敏体质者而言，应谨慎食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。另外，如需长期大量食用，建议定期体检以监测可能出现的副作用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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