八角煮水具有以下功效:1、具有开胃功效,可以促进消化液的分泌。增强胃肠蠕动力。2、具有健胃温脾的功效。3、可以有效刺激胃肠神经血管收缩,能起到通肠的作用。4、八角开水还可以抗菌消炎,对人体内的某些细菌、病毒具有很好的抑制作用。注意体内虚火较旺的人,不建议吃八角,如果吃八角,可能会引发上火现象。