39问医生

鸡肉和猪肉可以一起煮吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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鸡肉和猪肉可以一起煮。
鸡肉和猪肉中均含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素,如铁、锌等,能够满足机体日常活动所需,并促进新陈代谢。从中医角度出发,鸡肉味甘、性微温,入脾、胃经,能补中益气、健脾胃;猪肉味甘咸,性平,入脾、胃、肾经,可滋阴润燥、养血息风。两者合用既可相互调和,又不存在配伍禁忌,因此可以一起煮。
如果对鸡肉或猪肉过敏,则不建议食用这两种食物以避免可能发生的不良反应。
在烹饪鸡肉和猪肉时,应注意控制好火候,确保食材充分熟透再食用,以减少潜在的食物安全风险。
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2024-01-04 浏览100
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