蒜苔属于发物。蒜苔是百合科植物蒜的幼苗，属于一种中草药，味辛、性温，归脾、胃、肺经，具有解毒、杀虫、健脾胃的功效。
发物是指富有营养并且具有一定的刺激性，容易诱发某种疾病或加重已发疾病的食物。蒜苔属于发物的一种，对于体质虚弱、抵抗力差的人群不建议食用，否则会容易诱发身体上火，造成口干舌燥、大便干燥、咽喉肿痛等症状。同时对于患有皮肤病的人群，也不建议食用，否则会容易加重病情，不利于疾病的恢复。除此之外，对蒜苔过敏的人群也不建议食用，否则会容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。在日常生活中要注意饮食清淡，少吃辛辣、刺激的食物，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果、雪梨等。同时要注意休息，保持心情愉快，养成良好的生活习惯。
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