菠萝在盐水里泡了一晚上是否能吃取决于菠萝是否有变质迹象。
菠萝在盐水中浸泡一晚并不会导致其腐烂、变质，此时通常可以继续食用；若菠萝出现异味、霉点等腐败现象，则表明已经滋生了细菌，产生了毒素，此时则不能继续食用，否则可能会引发胃肠不适症状。
菠萝削皮后放置于室温下保存时，容易引起菠萝酶的活性增强，产生刺激性物质，从而导致口腔黏膜受到刺激而引发疼痛感。
建议在食用菠萝前先将其浸泡在淡盐水中，以减少菠萝酶的含量，降低口腔刺痛的发生率。同时，对于菠萝过敏者而言，无论菠萝是否发生变质，均不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
菠萝在盐水中浸泡一晚并不会导致其腐烂、变质，此时通常可以继续食用；若菠萝出现异味、霉点等腐败现象，则表明已经滋生了细菌，产生了毒素，此时则不能继续食用，否则可能会引发胃肠不适症状。
菠萝削皮后放置于室温下保存时，容易引起菠萝酶的活性增强，产生刺激性物质，从而导致口腔黏膜受到刺激而引发疼痛感。
建议在食用菠萝前先将其浸泡在淡盐水中，以减少菠萝酶的含量，降低口腔刺痛的发生率。同时，对于菠萝过敏者而言，无论菠萝是否发生变质，均不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
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