冻白菜能炒着吃取决于是否发生变质或腐败。
冻白菜在冷冻过程中可能导致部分维生素丢失，如维生素C和B族维生素，从而降低营养价值。但只要没有发生变质或腐败，通常是可以食用的。
如果发现冻白菜出现异味、霉点等现象，则表明已经发生变质或者腐败，此时是不能继续食用的。
建议在购买时选择新鲜的大白菜，并将其妥善保存以延长其保质期。此外，在烹饪前应仔细检查食材是否有异常变化，确保食品安全与健康。
冻白菜在冷冻过程中可能导致部分维生素丢失，如维生素C和B族维生素，从而降低营养价值。但只要没有发生变质或腐败，通常是可以食用的。
如果发现冻白菜出现异味、霉点等现象，则表明已经发生变质或者腐败，此时是不能继续食用的。
建议在购买时选择新鲜的大白菜，并将其妥善保存以延长其保质期。此外，在烹饪前应仔细检查食材是否有异常变化，确保食品安全与健康。
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