39问医生

米饭隔夜2天能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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米饭隔夜2天没有变质时可适量食用,但不宜过量。
米饭中含有碳水化合物,在适宜条件下容易滋生细菌,导致营养物质被破坏,口感下降,并产生有害物质,如黄曲霉素,具有一定的致癌性,因此不宜再食用。
若储存得当,且未出现异味、发霉等现象,则可以继续食用;如果已经发生变质则不建议食用。
在日常生活中要注意饮食安全与健康,避免食用过期或变质的食物,以减少食物中毒的风险。此外,还应注意合理膳食,保证营养均衡。
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2024-03-20 浏览100
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