39问医生

咸菜发霉了还能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
咨询
咸菜发霉了不能吃。
咸菜发霉是由于微生物如黄曲霉等在生长繁殖过程中产生了毒素,这些毒素对人体有毒性作用,摄入后可能导致食物中毒或其他健康问题。
如果食用的是腌制时间较短且未密封保存好的咸菜,也可能会出现轻微变质、长毛的现象,此时虽然没有明显的霉点,但已经滋生了大量的细菌,所以也不可以继续食用。
日常生活中应尽量避免食用发霉的食物,以减少因误食而引发的风险。此外,在储存咸菜时,可将其放在通风干燥处或冰箱中冷藏,有助于延长其保质期。
66
2024-01-27 浏览100
本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多