39问医生

银耳雪梨汤隔夜能喝吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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银耳雪梨汤隔夜不宜食用。因为银耳和雪梨均含有丰富的营养成分 ,如膳食纤维、维生素和矿物质,但它们也容易受到细菌的污染。在室温下,这些食物中的细菌数量会迅速增加,导致食物变质,产生有害物质,如组胺和内毒素,这些物质可能导致食物中毒症状,如腹泻、恶心、呕吐等。因此,为了确保食品安全和健康,银耳雪梨汤应尽量在制作后立即食用,避免隔夜。
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2022-08-02 浏览100
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