醋泡花生具有改善消化功能、降低血压、软化血管、抗氧化、抗炎等功效和作用。
1.改善消化功能
醋中的醋酸能够促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲和消化吸收能力。
2.降低血压
醋泡花生中含有的钾元素有助于扩张外周动脉，降低血压，预防心血管疾病的发生。
3.软化血管
长期食用醋泡花生可以增加血液中HDL胆固醇（好胆固醇）的比例，降低LDL胆固醇（坏胆固醇），进而起到软化血管的作用。
4.抗氧化
其中所含的维生素E等抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5.抗炎
花生中的某些成分具有一定的抗炎效果，能减轻体内炎症反应。
需要注意的是，对于胃溃疡患者而言，由于醋会刺激胃黏膜，因此应避免过量摄入以减少不适症状发生的风险。另外，虽然醋泡花生有一定的保健作用，但并不能直接提高生命质量和延长寿命，也不能用于癌症或肿瘤的治疗及预防。
1.改善消化功能
醋中的醋酸能够促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲和消化吸收能力。
2.降低血压
醋泡花生中含有的钾元素有助于扩张外周动脉，降低血压，预防心血管疾病的发生。
3.软化血管
长期食用醋泡花生可以增加血液中HDL胆固醇（好胆固醇）的比例，降低LDL胆固醇（坏胆固醇），进而起到软化血管的作用。
4.抗氧化
其中所含的维生素E等抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5.抗炎
花生中的某些成分具有一定的抗炎效果，能减轻体内炎症反应。
需要注意的是，对于胃溃疡患者而言，由于醋会刺激胃黏膜，因此应避免过量摄入以减少不适症状发生的风险。另外，虽然醋泡花生有一定的保健作用，但并不能直接提高生命质量和延长寿命，也不能用于癌症或肿瘤的治疗及预防。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
辅酶Q10片
枸橼酸铋钾胶囊
复方氟尿嘧啶口服溶液
