新鲜鹿茸不能直接泡酒。
新鲜鹿茸含有较多的水分和有机物质，如果直接泡酒，容易滋生细菌或者真菌，导致鹿茸变质，不仅会降低鹿茸的营养价值，还会产生有害物质，不利于身体健康。因此，新鲜鹿茸通常需要经过晾晒、烘干等工艺处理后再进行泡酒。
鹿茸是一种中药材，鹿茸泡酒前需先将茸毛刷净，切成薄片或小块后浸泡在白酒中，密封保存，并放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，一般建议一个月以后再饮用。
需要注意的是，鹿茸具有补肾阳的作用，凡阴虚阳亢者忌食，以免引起头晕目赤、烦躁易怒等症状。此外，鹿茸泡酒时不宜与醋同饮，否则会影响其滋补效果。
新鲜鹿茸含有较多的水分和有机物质，如果直接泡酒，容易滋生细菌或者真菌，导致鹿茸变质，不仅会降低鹿茸的营养价值，还会产生有害物质，不利于身体健康。因此，新鲜鹿茸通常需要经过晾晒、烘干等工艺处理后再进行泡酒。
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需要注意的是，鹿茸具有补肾阳的作用，凡阴虚阳亢者忌食，以免引起头晕目赤、烦躁易怒等症状。此外，鹿茸泡酒时不宜与醋同饮，否则会影响其滋补效果。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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