黑桑葚干具有补肝益肾、乌发养颜、生津润燥、改善贫血、缓解疲劳等功效与作用。由于黑桑葚干的滋补作用较强，若作为药材使用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补肝益肾
因为黑桑葚干具有滋阴补血、生精益智的作用，能够补肝肾之阴精，从而达到补肝益肾的效果。适用于肝肾亏损所致头晕目眩、耳鸣等症状。可将黑桑葚干泡水或煮汤食用。
2.乌发养颜
由于黑桑葚干中的黑色素颗粒可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑有弹性；同时还可以抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成，从而起到美白祛斑的作用。适当食用黑桑葚干对皮肤有益，但不宜过量以免引起色素沉着。
3.生津润燥
桑葚干入肺经，能清热解毒，故而具有一定的生津润燥效果。可用于治疗肺燥咳嗽、痰中带血等症。可用桑葚干煎汤或加入糖制成桑葚膏服用。
4.改善贫血
桑葚干中含有丰富的铁元素，铁是红细胞合成的重要原料之一，因此适量食用有助于预防缺铁性贫血的发生。对于缺铁性贫血患者而言，日常生活中可以通过进食富含铁的食物如菠菜、瘦肉来补充铁元素。
5.缓解疲劳
桑葚干含有的多种氨基酸以及维生素C等成分，在一定程度上可以帮助提高身体免疫力的同时增强体力恢复能力。建议每天适量食用桑葚干以达到最佳效果。
需要注意的是，虽然黑桑葚干有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。此外，因其性质偏寒凉，长期或大量食用可能引发脾胃虚寒等问题，尤其是对于体质虚弱者及孕妇、儿童等特殊人群需谨慎食用。
1.补肝益肾
因为黑桑葚干具有滋阴补血、生精益智的作用，能够补肝肾之阴精，从而达到补肝益肾的效果。适用于肝肾亏损所致头晕目眩、耳鸣等症状。可将黑桑葚干泡水或煮汤食用。
2.乌发养颜
由于黑桑葚干中的黑色素颗粒可以促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑有弹性；同时还可以抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素合成，从而起到美白祛斑的作用。适当食用黑桑葚干对皮肤有益，但不宜过量以免引起色素沉着。
3.生津润燥
桑葚干入肺经，能清热解毒，故而具有一定的生津润燥效果。可用于治疗肺燥咳嗽、痰中带血等症。可用桑葚干煎汤或加入糖制成桑葚膏服用。
4.改善贫血
桑葚干中含有丰富的铁元素，铁是红细胞合成的重要原料之一，因此适量食用有助于预防缺铁性贫血的发生。对于缺铁性贫血患者而言，日常生活中可以通过进食富含铁的食物如菠菜、瘦肉来补充铁元素。
5.缓解疲劳
桑葚干含有的多种氨基酸以及维生素C等成分，在一定程度上可以帮助提高身体免疫力的同时增强体力恢复能力。建议每天适量食用桑葚干以达到最佳效果。
需要注意的是，虽然黑桑葚干有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。此外，因其性质偏寒凉，长期或大量食用可能引发脾胃虚寒等问题，尤其是对于体质虚弱者及孕妇、儿童等特殊人群需谨慎食用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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