糖尿病人光吃菜不吃主食能够辅助降血糖，但是不能作为主要手段。
因为主食中含有较多的碳水化合物，在进入体内之后会转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。而蔬菜中含有的膳食纤维比较丰富，能够延缓食物吸收的时间，并且不会使血糖出现明显波动的情况。
如果患者在摄入少量或偶尔食用时，可能影响不大，但如果长期如此可能会导致营养不良、低血糖等问题。
对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，建议咨询营养师制定合理的饮食计划，避免高糖食品，保持适量运动，以维持良好的血糖水平。
因为主食中含有较多的碳水化合物，在进入体内之后会转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。而蔬菜中含有的膳食纤维比较丰富，能够延缓食物吸收的时间，并且不会使血糖出现明显波动的情况。
如果患者在摄入少量或偶尔食用时，可能影响不大，但如果长期如此可能会导致营养不良、低血糖等问题。
对于糖尿病患者来说，饮食控制非常重要，建议咨询营养师制定合理的饮食计划，避免高糖食品，保持适量运动，以维持良好的血糖水平。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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