排骨黄豆汤具有补充营养、提高免疫力、促进骨骼生长、保护胃黏膜、预防心脑血管疾病等功效及作用，但食用时需注意适量，以免增加胃肠负担。
1、补充营养
排骨黄豆汤主要是由排骨和黄豆熬制而成，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质。适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、提高免疫力
排骨黄豆汤中含有丰富的蛋白质，可以促进身体的新陈代谢，有利于免疫系统的生长，在一定程度上可以提高人体免疫力。
3、促进骨骼生长
排骨黄豆汤中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
4、保护胃黏膜
排骨黄豆汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，如果患者存在胃肠道不适的情况，适量食用可以中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激，在一定程度上可以起到保护胃黏膜的作用。
5、预防心脑血管疾病
排骨黄豆汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。
但需要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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