乙麦芽粉具有健脾开胃、回乳消胀、生津止渴、润肠通便、辅助降血压等功效与作用，但对于胃肠道功能不佳、对乙麦芽粉过敏的人群是不建议食用的。
1、功效与作用
乙麦芽粉中含有丰富的淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到健脾开胃的作用。乙麦芽粉中含有丰富的维生素B，可以促进体内的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，而且乙麦芽粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以起到回乳消胀的功效。
2、禁忌
对于胃肠道功能不佳的人群是不建议食用的，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者对乙麦芽粉过敏，也是不建议食用的，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
建议患者在医生指导下使用乙麦芽粉，以免引起不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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