39问医生

绿豆面条的功效与作用

彭文琦中医科副主任医师

钦州市第一人民医院三级甲等

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绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质，绿豆在具有良好的食用价值同时，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”的说法。绿豆中所含蛋白质和磷脂都具有兴奋神经、增进食欲的功效，为人体许多重要脏器提供所需要的营养。绿豆中所含丰富的胰蛋白酶抑制剂可以起到保护肝脏和肾脏的作用。

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2021-07-12 浏览100次

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