甲鱼的苦胆具有滋阴补血、清热解毒、平肝息风、软坚散结、抗炎止痛等功效与作用。由于甲鱼的苦胆属于中药材，其使用需谨慎，建议咨询医生以确保安全和正确使用。
1.滋阴补血
甲鱼中的蛋白质、氨基酸等营养物质能促进红细胞的合成和再生，提高血液携氧能力。对于贫血、乏力等症状有一定的改善效果。可适量食用以补充所需营养素。
2.清热解毒
甲鱼具有一定的清热解毒作用，其性寒凉，能够清除体内热邪之气，可用于治疗因火热内盛所致的目赤肿痛、口舌生疮等病症。对于存在上述症状的人群而言，适当食用甲鱼有助于缓解相关不适症状。
3.平肝息风
甲鱼入肝经，有平抑肝阳、祛除内风的作用，适用于由肝阳上亢或肝风内动引起的头痛、眩晕、抽搐等症状。对于此类患者，通过食用甲鱼可以起到辅助调理的效果。
4.软坚散结
甲鱼味咸，归肝经，而咸味入肾，因此甲鱼具有一定的软坚散结作用。对于瘰疬、瘿瘤等疾病，甲鱼可通过调节肝脏功能来发挥治疗作用。
5.抗炎止痛
甲鱼所含有的多种活性成分如角鲨烯、多糖等具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症因子的产生和释放，从而减轻疼痛和肿胀。对于存在关节炎、肌肉酸痛等问题的人群，适当进食甲鱼可缓解相关不适症状。
需要注意的是，虽然甲鱼的苦胆具有一定功效作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对甲鱼过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.滋阴补血
甲鱼中的蛋白质、氨基酸等营养物质能促进红细胞的合成和再生，提高血液携氧能力。对于贫血、乏力等症状有一定的改善效果。可适量食用以补充所需营养素。
2.清热解毒
甲鱼具有一定的清热解毒作用，其性寒凉，能够清除体内热邪之气，可用于治疗因火热内盛所致的目赤肿痛、口舌生疮等病症。对于存在上述症状的人群而言，适当食用甲鱼有助于缓解相关不适症状。
3.平肝息风
甲鱼入肝经，有平抑肝阳、祛除内风的作用，适用于由肝阳上亢或肝风内动引起的头痛、眩晕、抽搐等症状。对于此类患者，通过食用甲鱼可以起到辅助调理的效果。
4.软坚散结
甲鱼味咸，归肝经，而咸味入肾，因此甲鱼具有一定的软坚散结作用。对于瘰疬、瘿瘤等疾病，甲鱼可通过调节肝脏功能来发挥治疗作用。
5.抗炎止痛
甲鱼所含有的多种活性成分如角鲨烯、多糖等具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症因子的产生和释放，从而减轻疼痛和肿胀。对于存在关节炎、肌肉酸痛等问题的人群，适当进食甲鱼可缓解相关不适症状。
需要注意的是，虽然甲鱼的苦胆具有一定功效作用，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对甲鱼过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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