黑豆醋是一种食物，也是一种调味品，具有补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善贫血、辅助降血压等功效与作用，一般在早餐后吃。
1、补充营养
黑豆醋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑豆醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用黑豆醋，有利于改善不适症状。
3、辅助保护血管
黑豆醋中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、花青素等营养成分，具有辅助保护血管的功效，适量食用可以软化血管，有利于预防心脑血管疾病。
4、辅助改善贫血
黑豆醋中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于改善贫血的情况。
5、辅助降血压
黑豆醋中含有丰富的醋酸、维生素、氨基酸等营养成分，具有辅助降血压的功效。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者存在高血压的情况，建议在医生指导下服用降压药物进行治疗，如、氢等。另外，食用黑豆醋时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
定坤丹
硒酵母片
松龄血脉康胶囊
