莲菜具有补脾益胃、润肺止咳、补气养血、利尿消肿、清热解毒等功效与作用。由于莲菜的性味归经与功效作用存在一定的差异，因此使用时需根据具体情况选择合适的用途。
1.补脾益胃
莲菜具有一定的滋补脾胃的作用，因为其性平和，归入心、脾经。可用于治疗因脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可将莲菜煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.润肺止咳
莲菜有润燥滑肠的作用，能缓解肺燥所致咳嗽、痰多等不适症状。对于存在上述症状的人群，可以适当进食莲菜进行调理。但不宜一次性摄入过多，以免引起腹泻。
3.补气养血
莲菜为药食同源的食物，中医认为其味甘入脾，能够起到补中益气的效果。适量食用莲菜对气血不足引发的心悸、失眠、乏力等症状有一定的改善效果。日常可用莲菜炖汤或炒制食用。
4.利尿消肿
莲菜有利水渗湿的作用，有助于促进体内水分代谢，从而达到利尿消肿的目的。对于患有肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所引起的下肢浮肿、眼睑浮肿等症状，具有较好的辅助治疗效果。通常建议患者增加饮水量，促进排尿。
5.清热解毒
莲菜性寒凉，具有一定的清热解毒功效，适用于缓解痈肿疔疮、喉痹、丹毒、泻痢、蛇虫咬伤等情况。若患者出现相关病症，可将其捣碎外敷于患处。此外，对于存在脾胃虚寒者，则应避免长期大量食用莲菜，以免导致病情加重。
需要注意的是，莲菜性质偏寒，因此体质虚寒、脾胃功能较弱者慎用，以免引起或加重腹泻、腹痛等不适症状。
1.补脾益胃
莲菜具有一定的滋补脾胃的作用，因为其性平和，归入心、脾经。可用于治疗因脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。可将莲菜煮熟后食用，以利于身体吸收。
2.润肺止咳
莲菜有润燥滑肠的作用，能缓解肺燥所致咳嗽、痰多等不适症状。对于存在上述症状的人群，可以适当进食莲菜进行调理。但不宜一次性摄入过多，以免引起腹泻。
3.补气养血
莲菜为药食同源的食物，中医认为其味甘入脾，能够起到补中益气的效果。适量食用莲菜对气血不足引发的心悸、失眠、乏力等症状有一定的改善效果。日常可用莲菜炖汤或炒制食用。
4.利尿消肿
莲菜有利水渗湿的作用，有助于促进体内水分代谢，从而达到利尿消肿的目的。对于患有肾炎水肿、肝硬化腹水等疾病所引起的下肢浮肿、眼睑浮肿等症状，具有较好的辅助治疗效果。通常建议患者增加饮水量，促进排尿。
5.清热解毒
莲菜性寒凉，具有一定的清热解毒功效，适用于缓解痈肿疔疮、喉痹、丹毒、泻痢、蛇虫咬伤等情况。若患者出现相关病症，可将其捣碎外敷于患处。此外，对于存在脾胃虚寒者，则应避免长期大量食用莲菜，以免导致病情加重。
需要注意的是，莲菜性质偏寒，因此体质虚寒、脾胃功能较弱者慎用，以免引起或加重腹泻、腹痛等不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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