排骨玉竹淮山汤具有滋补气血、养阴润燥、健脾开胃、生津止渴、缓解疲劳等功效与作用。由于该汤品属于药膳，若要长期食用或用于治疗疾病，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.滋补气血
因为排骨玉竹淮山汤中的排骨富含蛋白质、脂肪等营养物质，能够为身体提供能量；而玉竹和淮山中含有的多糖类化合物具有增强机体免疫力的作用。这些营养成分通过被人体吸收利用来发挥作用。适用于体虚乏力、食欲不振等症状。
2.养阴润燥
由于排骨玉竹淮山汤中的玉竹有滋阴润肺的功效，其性平味甘，入肺经，能起到养阴润燥的作用。对于咳嗽痰少、口干咽燥者有一定的治疗效果。
3.健脾开胃
此汤中的淮山药属于中药范畴，归脾经，具有健脾胃、助消化的功效，因此可以达到健脾开胃的效果。对于食欲不振、腹胀腹泻的人群有一定的改善作用。
4.生津止渴
从中医食疗的角度上来讲，排骨玉竹淮山汤中的玉竹具有一定的滋阴作用，而滋阴则有助于促进津液的生成，从而发挥生津止渴的功效。对于热病伤津所导致的口渴、心烦不宁、失眠多梦的人群有一定的调理效果。
5.缓解疲劳
排骨中含有丰富的维生素B6，而玉竹也含有一定量的维生素B族元素，这些都对缓解精神压力和疲劳有益处。适量食用可辅助减轻工作或学习带来的身心疲惫感。
在食用排骨玉竹淮山汤时需注意避免过量摄入，以免引起消化不良。此外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应谨慎食用，以防止病情加重。
1.滋补气血
因为排骨玉竹淮山汤中的排骨富含蛋白质、脂肪等营养物质，能够为身体提供能量；而玉竹和淮山中含有的多糖类化合物具有增强机体免疫力的作用。这些营养成分通过被人体吸收利用来发挥作用。适用于体虚乏力、食欲不振等症状。
2.养阴润燥
由于排骨玉竹淮山汤中的玉竹有滋阴润肺的功效，其性平味甘，入肺经，能起到养阴润燥的作用。对于咳嗽痰少、口干咽燥者有一定的治疗效果。
3.健脾开胃
此汤中的淮山药属于中药范畴，归脾经，具有健脾胃、助消化的功效，因此可以达到健脾开胃的效果。对于食欲不振、腹胀腹泻的人群有一定的改善作用。
4.生津止渴
从中医食疗的角度上来讲，排骨玉竹淮山汤中的玉竹具有一定的滋阴作用，而滋阴则有助于促进津液的生成，从而发挥生津止渴的功效。对于热病伤津所导致的口渴、心烦不宁、失眠多梦的人群有一定的调理效果。
5.缓解疲劳
排骨中含有丰富的维生素B6，而玉竹也含有一定量的维生素B族元素，这些都对缓解精神压力和疲劳有益处。适量食用可辅助减轻工作或学习带来的身心疲惫感。
在食用排骨玉竹淮山汤时需注意避免过量摄入，以免引起消化不良。此外，对于存在高血压、高血糖等疾病的人群而言，应谨慎食用，以防止病情加重。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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