虾皮冬瓜具有补充营养、利尿消肿、清热解毒、补钙健骨、降血压等功效和作用。
1.补充营养
虾皮富含蛋白质、维生素D等营养物质，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.利尿消肿
虾皮具有一定的利水作用，而冬瓜有利尿消肿的效果，两者合用有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
3.清热解毒
虾皮性寒，能清热解毒；冬瓜味甘淡微寒，入药能清热解毒，对于缓解暑热引起的不适有帮助。
4.补钙健骨
虾皮含有丰富的钙质，而冬瓜中的钾元素有利于促进钙的吸收，因此适当摄入对骨骼健康有益。
5.降血压
虾皮中含有的镁元素可以起到扩张外周血管的作用，从而降低血压。
在食用虾皮时需注意控制量，因为其嘌呤含量较高，痛风患者应减少摄入。同时，对虾皮或冬瓜过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充营养
虾皮富含蛋白质、维生素D等营养物质，适量食用可为身体提供必要的养分。
2.利尿消肿
虾皮具有一定的利水作用，而冬瓜有利尿消肿的效果，两者合用有助于排除体内多余的水分，减轻水肿症状。
3.清热解毒
虾皮性寒，能清热解毒；冬瓜味甘淡微寒，入药能清热解毒，对于缓解暑热引起的不适有帮助。
4.补钙健骨
虾皮含有丰富的钙质，而冬瓜中的钾元素有利于促进钙的吸收，因此适当摄入对骨骼健康有益。
5.降血压
虾皮中含有的镁元素可以起到扩张外周血管的作用，从而降低血压。
在食用虾皮时需注意控制量，因为其嘌呤含量较高，痛风患者应减少摄入。同时，对虾皮或冬瓜过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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