老鹰具有补肾益气、祛风除湿、活血止痛、解毒消肿、明目退翳等功效与作用。由于老鹰属于中药材，使用时需谨慎并咨询医生以确保安全和有效。
1.补肾益气
因为老鹰肉味甘、咸，性平，入肝经和肾经，具有补虚的作用，故能起到补肾益气的效果。肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状患者可适当食用。
2.祛风除湿
由于老鹰肉入肝经，而肝脏主疏泄，在一定程度上能够促进体内气血运行，因此具有一定的祛风除湿效果。对于风湿痹痛、肢体麻木等病症有一定的缓解作用。可配伍防己、威灵仙等药物增强疗效。
3.活血止痛
老鹰肉入肝经，而肝脏与血液循环密切相关，所以其具有一定的活血作用。可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等情况。内服外敷均可。
4.解毒消肿
从中医角度出发，老鹰肉有小毒，但其毒性较弱，适量摄入后不会引起明显的不良反应。误食量较大时可能会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道症状，严重者甚至会出现昏迷休克的情况。
5.明目退翳
老鹰肉入肝经，而肝开窍于目，因此对眼睛有一定的保健作用。适用于因肝火旺盛所致眼干涩、视力模糊等症状。可通过煎煮或炖煮的方式服用。
需要注意的是，虽然老鹰肉的营养价值较高，但是不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对老鹰肉过敏的人群应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良后果。
1.补肾益气
因为老鹰肉味甘、咸，性平，入肝经和肾经，具有补虚的作用，故能起到补肾益气的效果。肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状患者可适当食用。
2.祛风除湿
由于老鹰肉入肝经，而肝脏主疏泄，在一定程度上能够促进体内气血运行，因此具有一定的祛风除湿效果。对于风湿痹痛、肢体麻木等病症有一定的缓解作用。可配伍防己、威灵仙等药物增强疗效。
3.活血止痛
老鹰肉入肝经，而肝脏与血液循环密切相关，所以其具有一定的活血作用。可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等情况。内服外敷均可。
4.解毒消肿
从中医角度出发，老鹰肉有小毒，但其毒性较弱，适量摄入后不会引起明显的不良反应。误食量较大时可能会出现恶心呕吐、腹泻腹痛等消化道症状，严重者甚至会出现昏迷休克的情况。
5.明目退翳
老鹰肉入肝经，而肝开窍于目，因此对眼睛有一定的保健作用。适用于因肝火旺盛所致眼干涩、视力模糊等症状。可通过煎煮或炖煮的方式服用。
需要注意的是，虽然老鹰肉的营养价值较高，但是不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对老鹰肉过敏的人群应禁止食用，以免引发皮疹、呼吸困难等不良后果。
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