八爪鱼具有补气养血、健脾和胃、美容养颜、抗衰老、增强免疫力等功效与作用。由于八爪鱼的食用价值较高，若需要长期食用，建议咨询医生或营养师。
1.补气养血
从中医的角度来看，八爪鱼性平味甘，入心、肝经，具有一定的滋阴补血的作用。其能补益气血是因为其中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。通过补益气血可以改善贫血、乏力等症状，对于体质虚弱者有较好的调理效果。
2.健脾和胃
八爪鱼还具有健脾和胃的功效，这主要是因为八爪鱼中含有多种活性物质，这些物质能够促进消化液分泌，增加食欲，进而起到健脾胃的效果。常用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状，可配伍其他中药进行调理。
3.美容养颜
八爪鱼中富含胶原蛋白以及维生素E，这两种物质都具有抗氧化的作用，因此食用八爪鱼有一定的美容养颜功效。适量食用八爪鱼可以帮助皮肤保持水分，减少细纹和皱纹的产生，使肌肤更加光滑细腻。
4.抗衰老
八爪鱼中的锌元素有助于促进细胞分裂和再生，维持正常的免疫功能，从而达到延缓衰老的目的。日常可以通过摄入含锌食物如牡蛎、核桃等来补充体内所需的锌元素以支持健康老化过程。
5.增强免疫力
八爪鱼所含有的铁质和维生素B群等营养素对提升身体免疫力有益处。建议适量食用八爪鱼以获得上述提及的好处并预防疾病发生。
需要注意的是，虽然八爪鱼营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，过敏体质者应慎食，以防引发过敏反应。
1.补气养血
从中医的角度来看，八爪鱼性平味甘，入心、肝经，具有一定的滋阴补血的作用。其能补益气血是因为其中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。通过补益气血可以改善贫血、乏力等症状，对于体质虚弱者有较好的调理效果。
2.健脾和胃
八爪鱼还具有健脾和胃的功效，这主要是因为八爪鱼中含有多种活性物质，这些物质能够促进消化液分泌，增加食欲，进而起到健脾胃的效果。常用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、腹胀腹泻等症状，可配伍其他中药进行调理。
3.美容养颜
八爪鱼中富含胶原蛋白以及维生素E，这两种物质都具有抗氧化的作用，因此食用八爪鱼有一定的美容养颜功效。适量食用八爪鱼可以帮助皮肤保持水分，减少细纹和皱纹的产生，使肌肤更加光滑细腻。
4.抗衰老
八爪鱼中的锌元素有助于促进细胞分裂和再生，维持正常的免疫功能，从而达到延缓衰老的目的。日常可以通过摄入含锌食物如牡蛎、核桃等来补充体内所需的锌元素以支持健康老化过程。
5.增强免疫力
八爪鱼所含有的铁质和维生素B群等营养素对提升身体免疫力有益处。建议适量食用八爪鱼以获得上述提及的好处并预防疾病发生。
需要注意的是，虽然八爪鱼营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，过敏体质者应慎食，以防引发过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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