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纳豆能降血糖吗？

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纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。纳豆具有速效溶解血栓，辅助降血脂、降血糖、调节血压、降低血粘度、预防血栓的形成等作用。纳豆具有降血糖的功效。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶，抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。