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龙骨汤有什么功效与作用

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龙骨汤通常指以猪脊骨或筒骨熬制的汤品，主要提供蛋白质、脂肪及钙磷等矿物质，有助于补充营养、增进食欲，适合体质虚弱或康复期人群适量食用。熬煮时骨髓中的脂类溶出，汤味醇厚，可搭配萝卜、玉米等蔬菜平衡营养。需注意汤中嘌呤与脂肪含量较高，高尿酸血症、高脂血症及肥胖人群宜少量食用，且喝汤不能替代吃肉，营养摄入应均衡多样。