核桃奶具有补脑作用、健脑益智、增强记忆力、抗衰老、改善睡眠质量等功效与作用。由于核桃奶中含有一定量的脂肪，因此不宜过量饮用，尤其是对于需要控制体重或血脂的人群。
1.补脑作用
核桃奶中含有的不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，有利于提高智力水平。适量饮用核桃奶可辅助缓解用脑过度引起的疲劳症状。
2.健脑益智
核桃奶中的磷脂对神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。对于存在压力大、精神紧张等问题的人群，适当食用核桃奶有助于放松心情，舒缓压力。
3.增强记忆力
核桃奶中含有丰富的维生素E及多种微量元素，这些物质具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，从而起到延缓细胞衰老的功效。对于经常用脑导致的记忆力下降的人群，适当喝核桃奶可在一定程度上减轻上述不适症状。
4.抗衰老
核桃奶中的亚油酸等成分能降低胆固醇，防止动脉硬化，减缓衰老进程。长期坚持适量摄入核桃奶可以帮助维持心血管健康，进而达到延缓衰老的目的。
5.改善睡眠质量
核桃奶中的色氨酸含量较高，在体内代谢后会产生5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都有助于调节生物钟和改善睡眠质量。对于存在入睡困难等问题的人群，睡前适量饮用核桃奶有助于促进睡眠。
需要注意的是，虽然核桃奶具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。此外，由于核桃奶中含有一定量的糖分，糖尿病患者应谨慎食用或避免过量摄入，以免影响血糖控制。
1.补脑作用
核桃奶中含有的不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，有利于提高智力水平。适量饮用核桃奶可辅助缓解用脑过度引起的疲劳症状。
2.健脑益智
核桃奶中的磷脂对神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。对于存在压力大、精神紧张等问题的人群，适当食用核桃奶有助于放松心情，舒缓压力。
3.增强记忆力
核桃奶中含有丰富的维生素E及多种微量元素，这些物质具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，从而起到延缓细胞衰老的功效。对于经常用脑导致的记忆力下降的人群，适当喝核桃奶可在一定程度上减轻上述不适症状。
4.抗衰老
核桃奶中的亚油酸等成分能降低胆固醇，防止动脉硬化，减缓衰老进程。长期坚持适量摄入核桃奶可以帮助维持心血管健康，进而达到延缓衰老的目的。
5.改善睡眠质量
核桃奶中的色氨酸含量较高，在体内代谢后会产生5-羟色胺和褪黑素，这两种物质都有助于调节生物钟和改善睡眠质量。对于存在入睡困难等问题的人群，睡前适量饮用核桃奶有助于促进睡眠。
需要注意的是，虽然核桃奶具有一定的保健功效，但并不能替代药物治疗。此外，由于核桃奶中含有一定量的糖分，糖尿病患者应谨慎食用或避免过量摄入，以免影响血糖控制。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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