素鸡具有补充营养、提供蛋白质、改善消化功能、降低血脂、缓解贫血等功效与作用。但是，由于素鸡可能含有的营养成分较为复杂，建议在食用前咨询医生或营养师。
1.补充营养
素鸡中含有丰富的植物蛋白、脂肪以及多种微量元素等物质，适量食用可以为身体提供所需的营养成分。适当摄入素鸡能够帮助维持机体正常生理活动，促进生长发育。
2.提供蛋白质
素鸡制作过程中会添加黄豆，而黄豆中富含优质植物蛋白，因此具有一定的补益作用。对于需要补充蛋白质的人群而言，素鸡是一种较好的食物选择。可将其作为主食或配菜食用。
3.改善消化功能
素鸡中的膳食纤维含量较高，能增加肠道蠕动频率，进而起到促进排便的作用。经常吃素鸡有助于预防便秘的发生，但不宜过量食用以避免加重胃肠道负担。
4.降低血脂
素鸡属于低脂食品，其含有的不饱和脂肪酸和亚油酸等物质有助于调节血脂水平。长期适量食用素鸡对血脂偏高者有益。建议作为日常饮食的一部分来管理血脂。
5.缓解贫血
素鸡中还含有铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料之一，可以帮助预防缺铁性贫血。贫血患者可以通过食用素鸡来补充铁质，但需注意与其他富含维生素C的食物一同摄取以提高吸收率。
需要注意的是，素鸡虽然营养价值丰富，但是由于其加工工艺复杂，可能存在一定的添加剂，如防腐剂、色素等，所以不宜过量食用。此外，对大豆过敏者应慎用素鸡以防诱发或加剧过敏反应。
1.补充营养
素鸡中含有丰富的植物蛋白、脂肪以及多种微量元素等物质，适量食用可以为身体提供所需的营养成分。适当摄入素鸡能够帮助维持机体正常生理活动，促进生长发育。
2.提供蛋白质
素鸡制作过程中会添加黄豆，而黄豆中富含优质植物蛋白，因此具有一定的补益作用。对于需要补充蛋白质的人群而言，素鸡是一种较好的食物选择。可将其作为主食或配菜食用。
3.改善消化功能
素鸡中的膳食纤维含量较高，能增加肠道蠕动频率，进而起到促进排便的作用。经常吃素鸡有助于预防便秘的发生，但不宜过量食用以避免加重胃肠道负担。
4.降低血脂
素鸡属于低脂食品，其含有的不饱和脂肪酸和亚油酸等物质有助于调节血脂水平。长期适量食用素鸡对血脂偏高者有益。建议作为日常饮食的一部分来管理血脂。
5.缓解贫血
素鸡中还含有铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料之一，可以帮助预防缺铁性贫血。贫血患者可以通过食用素鸡来补充铁质，但需注意与其他富含维生素C的食物一同摄取以提高吸收率。
需要注意的是，素鸡虽然营养价值丰富，但是由于其加工工艺复杂，可能存在一定的添加剂，如防腐剂、色素等，所以不宜过量食用。此外，对大豆过敏者应慎用素鸡以防诱发或加剧过敏反应。
郭兮恒
李名钊
史珂慧
颜炳柱
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
定坤丹
小儿七星茶颗粒
福乃得维铁缓释片
