糯薏仁米具有利水消肿、健脾祛湿、美容养颜、抗衰老、改善免疫力等功效与作用。由于糯薏仁米的食用价值较高，若作为药物使用，建议咨询医生。
1.利水消肿
因为糯薏仁米具有渗水利尿的作用，能够促进体内水分代谢，从而达到消除水肿的效果。对于因脾胃虚弱引起的浮肿、下肢水肿等症状有一定的缓解作用。可将其煮熟后食用或制成粥品服用。
2.健脾祛湿
由于糯薏仁米能起到健脾和胃的作用，有助于运化水湿，使湿邪从下而解。可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振等病症。患者可以将糯薏仁米炒香后研磨成粉，每次取适量加水调服。
3.美容养颜
因为糯薏仁米含有丰富的维生素E及多种矿物质元素，这些物质对皮肤有滋养作用。经常食用可改善肤质，使肌肤更加光滑细腻。建议每周至少食用两次糯薏仁米以达到最佳效果。
4.抗衰老
糯薏仁米中的多糖类化合物具有抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞老化过程。长期摄入可减缓皮肤松弛、皱纹增多等现象发生。可以选择制作薏仁面膜或者加入食物中食用。
5.改善免疫力
糯薏仁米富含膳食纤维以及多种微量元素，这些营养素有利于增强机体抵抗力。适当进食可降低感染性疾病风险，如感冒、腹泻等。日常生活中可以通过烹饪方式来增加其口感和营养价值。
需要注意的是，虽然糯薏仁米对人体有益，但因其性质偏寒凉，因此不宜过量食用，尤其是对于体质虚寒者。另外，若存在消化系统疾病，则应谨慎食用，以免引起不适症状。
1.利水消肿
因为糯薏仁米具有渗水利尿的作用，能够促进体内水分代谢，从而达到消除水肿的效果。对于因脾胃虚弱引起的浮肿、下肢水肿等症状有一定的缓解作用。可将其煮熟后食用或制成粥品服用。
2.健脾祛湿
由于糯薏仁米能起到健脾和胃的作用，有助于运化水湿，使湿邪从下而解。可用于治疗脾虚泄泻、食欲不振等病症。患者可以将糯薏仁米炒香后研磨成粉，每次取适量加水调服。
3.美容养颜
因为糯薏仁米含有丰富的维生素E及多种矿物质元素，这些物质对皮肤有滋养作用。经常食用可改善肤质，使肌肤更加光滑细腻。建议每周至少食用两次糯薏仁米以达到最佳效果。
4.抗衰老
糯薏仁米中的多糖类化合物具有抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞老化过程。长期摄入可减缓皮肤松弛、皱纹增多等现象发生。可以选择制作薏仁面膜或者加入食物中食用。
5.改善免疫力
糯薏仁米富含膳食纤维以及多种微量元素，这些营养素有利于增强机体抵抗力。适当进食可降低感染性疾病风险，如感冒、腹泻等。日常生活中可以通过烹饪方式来增加其口感和营养价值。
需要注意的是，虽然糯薏仁米对人体有益，但因其性质偏寒凉，因此不宜过量食用，尤其是对于体质虚寒者。另外，若存在消化系统疾病，则应谨慎食用，以免引起不适症状。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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