鸡蛋饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等，鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，能为大脑补充营养。鸡蛋饼在煎制的过程中吸收大量的脂肪，蛋白质发生变性，容易被人体消化和吸收。鸡蛋饼中含有锌、铁、磷等矿物质，都是人体必不可少的东西，能修复人体组织，促进新陈代谢。鸡蛋饼因富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。
39问医生
鸡蛋饼怎么弄
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-08-12
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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