紫苏子油具有抗氧化、抗炎、促进心血管健康、改善消化功能、增强免疫力等功效和作用。
1.抗氧化
紫苏子油中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激反应。
2.抗炎
紫苏子油中的一些成分能够抑制炎症介质的产生和释放，从而发挥抗炎作用。
3.促进心血管健康
紫苏子油富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生。
4.改善消化功能
紫苏子油中的α-亚麻酸等物质能促进胃肠蠕动，增加食欲，并且对胃黏膜有保护作用。
5.增强免疫力
紫苏子油中的某些营养素如维生素E和锌等可提高机体免疫系统的功能。
使用紫苏子油时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累。同时，对于高血脂或心血管疾病患者，应在医生指导下食用。
1.抗氧化
紫苏子油中的多酚类化合物具有清除自由基的作用，有助于预防氧化应激反应。
2.抗炎
紫苏子油中的一些成分能够抑制炎症介质的产生和释放，从而发挥抗炎作用。
3.促进心血管健康
紫苏子油富含不饱和脂肪酸，可以降低血脂水平，预防动脉粥样硬化的发生。
4.改善消化功能
紫苏子油中的α-亚麻酸等物质能促进胃肠蠕动，增加食欲，并且对胃黏膜有保护作用。
5.增强免疫力
紫苏子油中的某些营养素如维生素E和锌等可提高机体免疫系统的功能。
使用紫苏子油时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪积累。同时，对于高血脂或心血管疾病患者，应在医生指导下食用。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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