三七根炖鸡具有补血活血、滋补强壮、提高免疫力、强身健体、抗衰老等功效与作用。由于三七是一种中药材，使用前需咨询医生以确保安全和正确使用。
1.补血活血
因为三七具有活血化瘀、消肿止痛的作用，而鸡肉中富含蛋白质和铁元素，两者合用可以促进血液循环，达到补血的效果。适用于治疗产后出血、贫血等病症。可将三七与鸡肉一起炖煮食用。
2.滋补强壮
由于三七能增强机体免疫功能，改善体质虚弱状态；同时鸡肉为高蛋白食品，可提供充足的能量储备。适宜于体质虚弱者长期服用以改善健康状况。日常生活中可将三七与鸡肉同食作为膳食的一部分。
3.提高免疫力
三七中的皂苷能够刺激巨噬细胞活性，增强机体对病原菌的抵抗力；此外，鸡肉含有丰富的维生素B6，其参与了多种代谢过程，有助于维持免疫系统的正常运作。对于经常感到疲乏无力或易受感染的人群有益。可通过增加摄入量来发挥作用，如适量食用三七煲制的食物。
4.强身健体
三七有扩张血管、降低血压的作用，而鸡肉则能补充身体所需的氨基酸和微量元素，从而起到辅助降压效果。适合高血压患者日常食用。建议每周至少吃两次鸡肉，每次不超过100克。
5.抗衰老
三七总皂苷具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老；另外，鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助保持皮肤弹性。适合作为保健食品长期食用。可以选择清蒸或者炖汤的方式烹调鸡肉。
需要注意的是，虽然三七炖鸡有一定的养生价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果出现不适症状，应及时就医并接受专业治疗。
1.补血活血
因为三七具有活血化瘀、消肿止痛的作用，而鸡肉中富含蛋白质和铁元素，两者合用可以促进血液循环，达到补血的效果。适用于治疗产后出血、贫血等病症。可将三七与鸡肉一起炖煮食用。
2.滋补强壮
由于三七能增强机体免疫功能，改善体质虚弱状态；同时鸡肉为高蛋白食品，可提供充足的能量储备。适宜于体质虚弱者长期服用以改善健康状况。日常生活中可将三七与鸡肉同食作为膳食的一部分。
3.提高免疫力
三七中的皂苷能够刺激巨噬细胞活性，增强机体对病原菌的抵抗力；此外，鸡肉含有丰富的维生素B6，其参与了多种代谢过程，有助于维持免疫系统的正常运作。对于经常感到疲乏无力或易受感染的人群有益。可通过增加摄入量来发挥作用，如适量食用三七煲制的食物。
4.强身健体
三七有扩张血管、降低血压的作用，而鸡肉则能补充身体所需的氨基酸和微量元素，从而起到辅助降压效果。适合高血压患者日常食用。建议每周至少吃两次鸡肉，每次不超过100克。
5.抗衰老
三七总皂苷具有抗氧化作用，能清除自由基，延缓细胞衰老；另外，鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助保持皮肤弹性。适合作为保健食品长期食用。可以选择清蒸或者炖汤的方式烹调鸡肉。
需要注意的是，虽然三七炖鸡有一定的养生价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果出现不适症状，应及时就医并接受专业治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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