怎么判断鸡蛋煮熟了？_39问医生

怎么判断鸡蛋煮熟了？

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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在正常情况下，如果鸡蛋是在水中煮的，它可以在水煮沸后煮6到7分钟。如果鸡蛋在高压锅里煮，温度相对较高，需要5分钟。如果烹调时间过长，很容易引起鸡蛋蛋白的变性和凝固，从而影响消化和吸收。一般来说，推荐吃富含营养的煮鸡蛋。一般来说，每天1-2个鸡蛋可以满足人体对蛋白质的需求，促进人体的生长发育。

2021-11-25 浏览100次

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怎么判断鸡蛋煮熟了？