醋泡黑豆一般不能治疗白发。
黑豆是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但黑豆只是一种食物，并没有治疗疾病的作用，因此不能治疗白发。白发可能是由于遗传因素、长期熬夜、营养不良等原因造成的，可以在医生的指导下服用养血生发胶囊、首乌片等药物进行治疗。
另外，在日常生活中要注意合理膳食，可以适当多吃黑芝麻、黑米、黑木耳等食物，有利于补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免长期熬夜、过度劳累等，以免导致病情加重。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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