牛肉和橙子能一起吃吗_39问医生

牛肉和橙子能一起吃吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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牛肉和橙子不能一起吃。两种食物一起吃会发生反应，影响其中的营养物质，因此尽量间隔一段时间再食用比较好。牛肉是属于平性的食物，它属于高蛋白低脂肪的肉类食物，橙子是属于凉性的食物，其中的营养物质也比较丰富，主要是富含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等酸性物质。凡是蛋白质遇酸会出现变性，产生沉淀，是比较难以消化的，所以吃了牛肉后吃橙子，易出现消化不良、腹痛腹泻等身体不适的症状，因此不建议牛肉和橙子同食。牛肉的蛋白质含量丰富，在胃液的分解过程中，需要4小时左右的时间被分解成氨基酸，在体内的消化时间比较久。牛肉不宜与白酒、生姜、橘子等性温食物同食，不然，容易使身体出现上火的症状，而且也不利于营养的吸收。牛肉不宜红糖、田螺、海螺、橄榄、板栗、橘子、鲶鱼、木耳菜一起食用，这些食物与牛肉同食，易出现身体腹胀、消化不良等身体不适的症状。

2021-11-25 浏览100次

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