红枣米酒煮鸡蛋具有补气益血、健脾养胃、行气活血等功效。
1、补气益血
红枣米酒煮鸡蛋中的红枣含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，适当食用可起到补气益血的作用，适合缺铁性贫血患者。
2、健脾养胃
红枣米酒煮鸡蛋中的鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，食用后可起到健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群。
3、行气活血
红枣米酒煮鸡蛋中的红枣含有丰富的维生素、氨基酸、铁元素等营养物质，具有行气活血的功效，适当食用可起到辅助行气活血的作用，适合月经不调、痛经、闭经等患者。
除上述外，红枣米酒煮鸡蛋还具有补中益气、养血安神等功效，但需要注意红枣米酒煮鸡蛋中的糖分含量较高，糖尿病患者不宜食用。另外，对红枣米酒或鸡蛋过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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