小龙虾的头能不能吃_39问医生

小龙虾的头能不能吃

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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小龙虾的头还是建议不要食用，以免造成身体不适。小龙虾是日常较为常见的一种淡水可食用虾类，食性杂，生长繁殖快，对生活环境的适应能力极强，可以用来清理自然环境中的污染，在我国主要用于人工养殖食用。小龙虾的肉质松软，含有大量的蛋白质，食用后很容易被人体消化吸收，能够帮助人体增强体质，适合体质虚弱的人群食用，同时小龙虾中还含有镁、锌、碘、硒等微量元素，对于保护心脏功能、增加血管壁弹性、降低人体内胆固醇十分有帮助。在食用小龙虾时最好不要食用头部，因为小龙虾的消化器官和腮部都聚集在头部，容易积累、隐藏重金属物质及细菌，食用后容易造成人体的不适。在选购小龙虾时要注意选择正规渠道购买，以保证虾品质量，因为干净环境下养殖的小龙虾体内的有害物质会少很多，食用前要进行彻底的清理和浸泡，以便最大程度上去除细菌。

2021-11-25 浏览100次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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