扁豆花具有解暑消肿、健脾化湿、通利小便、散寒止痛、补气益肾等功效作用。由于扁豆花的食用或药用价值较高，建议在专业人士指导下进行食用或使用。
1.解暑消肿
扁豆花具有清热解毒的作用，能缓解因暑热引起的水肿症状。可将扁豆花与其他清热解毒食材如金银花、连翘等配伍食用。
2.健脾化湿
扁豆花入药后能够起到健脾胃的效果，因为其性平和，归于脾经，所以对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的调理效果。可用于治疗脾胃虚弱导致的食欲减退、腹泻等症状。可煎汤或泡茶饮用。
3.通利小便
扁豆花味甘淡微苦，性凉，入脾、胃二经，具有一定的祛湿利水作用，因此能促进体内水分代谢，达到通利小便的目的。适用于治疗湿邪所致的浮肿、尿少等症状。可通过煎煮或浸泡的方式服用。
4.散寒止痛
扁豆花辛温，有行气温中的作用，外感风寒时适当摄入有助于驱散体内的寒邪之气，从而减轻不适症状。对于外感风寒所引起的头痛、身痛、发热等症状有一定的改善效果。一般建议将其与生姜、葱白同煎服用。
5.补气益肾
扁豆花含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分，适量食用可以补充机体所需的能量及营养物质，有利于增强体质。对于气血不足引起的身体乏力、面色苍白等症状有一定的缓解作用。可将其作为主食或菜肴进行烹饪。
需要注意的是，扁豆花性质偏寒，对于脾胃虚寒者应慎用，以免加重病情。此外，扁豆花不宜与生冷食物同食，以避免影响其功效的发挥。
1.解暑消肿
扁豆花具有清热解毒的作用，能缓解因暑热引起的水肿症状。可将扁豆花与其他清热解毒食材如金银花、连翘等配伍食用。
2.健脾化湿
扁豆花入药后能够起到健脾胃的效果，因为其性平和，归于脾经，所以对于脾胃虚弱所致食欲不振、消化不良等症状有一定的调理效果。可用于治疗脾胃虚弱导致的食欲减退、腹泻等症状。可煎汤或泡茶饮用。
3.通利小便
扁豆花味甘淡微苦，性凉，入脾、胃二经，具有一定的祛湿利水作用，因此能促进体内水分代谢，达到通利小便的目的。适用于治疗湿邪所致的浮肿、尿少等症状。可通过煎煮或浸泡的方式服用。
4.散寒止痛
扁豆花辛温，有行气温中的作用，外感风寒时适当摄入有助于驱散体内的寒邪之气，从而减轻不适症状。对于外感风寒所引起的头痛、身痛、发热等症状有一定的改善效果。一般建议将其与生姜、葱白同煎服用。
5.补气益肾
扁豆花含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等营养成分，适量食用可以补充机体所需的能量及营养物质，有利于增强体质。对于气血不足引起的身体乏力、面色苍白等症状有一定的缓解作用。可将其作为主食或菜肴进行烹饪。
需要注意的是，扁豆花性质偏寒，对于脾胃虚寒者应慎用，以免加重病情。此外，扁豆花不宜与生冷食物同食，以避免影响其功效的发挥。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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