孕妇吃土豆粉后血糖会升高。孕妇在怀孕期间可以适量吃些土豆粉,因为土豆粉具有助消化、益气强身的效果,土豆粉能促进胃肠蠕动、可以防止孕期出现消化不良或者是便秘的症状,其土豆粉中含有一种叫做软骨素的营养成分,能够大大增强细胞活性,具有健脾补胃、增强记忆力、益骨髓等功效。