薏仁绿豆具有利水消肿、健脾祛湿、清热解毒、美容养颜、缓解疲劳等功效与作用。由于薏仁绿豆的食用价值较高，若长期过量食用可能会引起消化不良，因此建议适量食用。
1.利水消肿
因为薏仁绿豆中的薏米有利尿的作用，而绿豆具有一定的解毒效果，能够促进体内毒素排出，从而达到利水消肿的目的。对于因体内水分潴留引起的浮肿或胀满感，可适当食用薏仁绿豆以改善症状。建议适量食用。
2.健脾祛湿
由于薏仁和绿豆都入脾经，能起到健脾的效果，进而达到祛湿的目的。脾胃虚弱、消化不良者可用薏仁绿豆调理。日常可通过熬煮的方式摄入薏仁绿豆。
3.清热解毒
从中医角度出发，薏仁性微寒，味甘淡，归肺、脾、胃经；绿豆则性寒，味甘，入心、肝、膀胱经。两者合用，具有清热解毒之效。将薏仁绿豆作为饮品饮用可以辅助治疗痈肿疮毒等症。长期处于高温环境工作的人群可适当饮用。
4.美容养颜
薏仁绿豆中含有丰富的维生素E以及膳食纤维，这些物质有助于清除自由基并促进肠道蠕动，从而达到美容养颜的效果。经常熬夜、皮肤粗糙者可适当食用薏仁绿豆来保养肌肤。通常情况下，每天饭后一小时左右吃薏仁绿豆为宜。
5.缓解疲劳
因为薏仁绿豆中富含碳水化合物及多种氨基酸成分，其可为机体补充能量，从而达到缓解疲劳的目的。长时间脑力劳动导致身体疲惫时，可适当进食薏仁绿豆来恢复体力。对于糖尿病患者而言，需注意控制摄入量。
需要注意的是，薏仁绿豆性质偏凉，因此体质虚寒、脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。此外，对薏仁绿豆过敏者应避免食用，以防出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.利水消肿
因为薏仁绿豆中的薏米有利尿的作用，而绿豆具有一定的解毒效果，能够促进体内毒素排出，从而达到利水消肿的目的。对于因体内水分潴留引起的浮肿或胀满感，可适当食用薏仁绿豆以改善症状。建议适量食用。
2.健脾祛湿
由于薏仁和绿豆都入脾经，能起到健脾的效果，进而达到祛湿的目的。脾胃虚弱、消化不良者可用薏仁绿豆调理。日常可通过熬煮的方式摄入薏仁绿豆。
3.清热解毒
从中医角度出发，薏仁性微寒，味甘淡，归肺、脾、胃经；绿豆则性寒，味甘，入心、肝、膀胱经。两者合用，具有清热解毒之效。将薏仁绿豆作为饮品饮用可以辅助治疗痈肿疮毒等症。长期处于高温环境工作的人群可适当饮用。
4.美容养颜
薏仁绿豆中含有丰富的维生素E以及膳食纤维，这些物质有助于清除自由基并促进肠道蠕动，从而达到美容养颜的效果。经常熬夜、皮肤粗糙者可适当食用薏仁绿豆来保养肌肤。通常情况下，每天饭后一小时左右吃薏仁绿豆为宜。
5.缓解疲劳
因为薏仁绿豆中富含碳水化合物及多种氨基酸成分，其可为机体补充能量，从而达到缓解疲劳的目的。长时间脑力劳动导致身体疲惫时，可适当进食薏仁绿豆来恢复体力。对于糖尿病患者而言，需注意控制摄入量。
需要注意的是，薏仁绿豆性质偏凉，因此体质虚寒、脾胃虚弱者不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。此外，对薏仁绿豆过敏者应避免食用，以防出现皮疹、瘙痒等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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