花生核桃豆浆具有补气养血、健脑益智、润肠通便、美容养颜、增强免疫力等功效与作用。由于花生核桃豆浆中含有一定的脂肪和热量，因此不宜过量饮用，特别是对于需要控制体重或血脂的人群。
1.补气养血
花生和核桃中均含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养物质，这些物质是构成人体细胞的重要成分。通过食用花生核桃豆浆可以为身体补充能量，进而达到补气血的作用。适用于体虚乏力、贫血等症状患者，可改善体质虚弱、面色苍白等问题。
2.健脑益智
因为花生核桃豆浆中的核桃仁富含不饱和脂肪酸以及磷脂类化合物，能够促进大脑发育和智力发展。适量饮用此饮品有助于提高记忆力和注意力集中程度；适合备考期间的学生或需要长时间进行脑力劳动的人群饮用。
3.润肠通便
由于核桃仁含有的油脂具有润滑肠道的功效，而花生则含有一定的膳食纤维，两者共同作用下能起到促进排便的作用。对于经常便秘或者有消化不良症状者而言，适当喝些花生核桃豆浆可缓解上述不适现象。
4.美容养颜
因为花生核桃豆浆中含有维生素E、锌等多种抗氧化剂，这些物质可以帮助清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到抗衰老的效果。建议每周至少饮用3次以获得最佳效果；适宜肤色暗沉或存在细小皱纹等问题的人群长期坚持饮用。
5.增强免疫力
从中医食疗的角度上来讲，花生核桃豆浆性平味甘，入脾经和肺经，而脾主运化水湿，因此具有一定的健脾胃功效。当脾胃功能正常时，则能够更好地吸收其他食物中的营养物质，进而转化为自身的气血精微，滋养全身各脏腑组织器官，提升机体免疫力。
需要注意的是，虽然花生核桃豆浆有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对花生或核桃过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等严重过敏反应。
1.补气养血
花生和核桃中均含有丰富的蛋白质、脂肪及多种微量元素等营养物质，这些物质是构成人体细胞的重要成分。通过食用花生核桃豆浆可以为身体补充能量，进而达到补气血的作用。适用于体虚乏力、贫血等症状患者，可改善体质虚弱、面色苍白等问题。
2.健脑益智
因为花生核桃豆浆中的核桃仁富含不饱和脂肪酸以及磷脂类化合物，能够促进大脑发育和智力发展。适量饮用此饮品有助于提高记忆力和注意力集中程度；适合备考期间的学生或需要长时间进行脑力劳动的人群饮用。
3.润肠通便
由于核桃仁含有的油脂具有润滑肠道的功效，而花生则含有一定的膳食纤维，两者共同作用下能起到促进排便的作用。对于经常便秘或者有消化不良症状者而言，适当喝些花生核桃豆浆可缓解上述不适现象。
4.美容养颜
因为花生核桃豆浆中含有维生素E、锌等多种抗氧化剂，这些物质可以帮助清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到抗衰老的效果。建议每周至少饮用3次以获得最佳效果；适宜肤色暗沉或存在细小皱纹等问题的人群长期坚持饮用。
5.增强免疫力
从中医食疗的角度上来讲，花生核桃豆浆性平味甘，入脾经和肺经，而脾主运化水湿，因此具有一定的健脾胃功效。当脾胃功能正常时，则能够更好地吸收其他食物中的营养物质，进而转化为自身的气血精微，滋养全身各脏腑组织器官，提升机体免疫力。
需要注意的是，虽然花生核桃豆浆有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，对花生或核桃过敏者应避免食用，以免出现皮疹、呼吸困难等严重过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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