白糖炒红糖的功效与作用主要是为身体提供能量，辅助补充营养。
白糖炒红糖里面含有丰富的糖分、碳水化合物、维生素等营养成分，适量食用后，可以为身体补充能量，有利于维持正常的生命活动。同时，适量食用白糖炒红糖，还可以辅助促进唾液以及胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收。另外，适量食用白糖炒红糖，还可以辅助增强食欲，改善食欲不振的情况。
但需要注意的是，白糖炒红糖的热量比较高，不建议过量食用，以免导致热量在体内堆积，引起肥胖。另外，白糖炒红糖的含糖量比较高，糖尿病患者应避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
