挖参一般是指人参。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，同时也可以泡酒饮用。
1、功效与作用
人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。在临床上可以用于缓解气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症。
2、食用方法
挖参是一种中药材，可以通过泡酒的方式食用。挖参具有补元气的功效，可以用于缓解气虚欲脱引起的脉微欲绝、脾气不足、中气下陷等症状。挖参具有补脾益肺的功效，可以用于缓解脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、虚热消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚萎黄、阳痿宫冷等病症。
需要注意的是，食用挖参时不宜与藜芦、五灵脂同用，以免产生不良反应，损害身体健康。此外，患者需在医生指导下使用挖参，避免自行用药，以免引起不适症状。如果患者食用挖参后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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