黑米糯米粥具有补气养血、润肠通便、健脾养胃、滋补肝肾、美容养颜等功效与作用。由于黑米糯米粥的食用价值较高，若长期过量食用可能会导致腹胀、消化不良等问题，因此建议适量食用。
1.补气养血
黑米糯米粥中的黑米富含蛋白质、铁元素等营养物质，而铁是红细胞合成的重要原料。因此，食用黑米糯米粥有助于补充铁质，促进红细胞的生成，达到补气养血的效果。对于气血不足引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解作用。建议适量食用以改善症状。
2.润肠通便
由于黑米中含有膳食纤维，其可刺激胃肠蠕动，增强消化功能，进而起到润肠通便的作用。适当摄入可以预防便秘的发生，但不宜过量食用，以免引起腹泻。
3.健脾养胃
因为黑米性平味甘，具有健脾胃、消水肿、化积滞等功效，所以能起到健脾养胃的作用。适用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等症状。可通过长期食用来发挥作用。
4.滋补肝肾
从中医角度出发，黑米入肾经，能够滋养肝肾之阴精，从而达到滋补肝肾的目的。适用于因肝肾亏损导致的头晕耳鸣、须发早白等症状。可在医生指导下进行调理。
5.美容养颜
黑米中含有的花青素是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。经常食用黑米糯米粥可以帮助保持皮肤健康和年轻。但是要注意不要过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。
需要注意的是，虽然黑米糯米粥具有多种功效，但对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，应限量食用，以免影响病情控制。此外，体质虚寒者也不宜过多食用，以免加重体内的寒凉之气。
1.补气养血
黑米糯米粥中的黑米富含蛋白质、铁元素等营养物质，而铁是红细胞合成的重要原料。因此，食用黑米糯米粥有助于补充铁质，促进红细胞的生成，达到补气养血的效果。对于气血不足引起的头晕、乏力等症状有一定的缓解作用。建议适量食用以改善症状。
2.润肠通便
由于黑米中含有膳食纤维，其可刺激胃肠蠕动，增强消化功能，进而起到润肠通便的作用。适当摄入可以预防便秘的发生，但不宜过量食用，以免引起腹泻。
3.健脾养胃
因为黑米性平味甘，具有健脾胃、消水肿、化积滞等功效，所以能起到健脾养胃的作用。适用于治疗脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀腹泻等症状。可通过长期食用来发挥作用。
4.滋补肝肾
从中医角度出发，黑米入肾经，能够滋养肝肾之阴精，从而达到滋补肝肾的目的。适用于因肝肾亏损导致的头晕耳鸣、须发早白等症状。可在医生指导下进行调理。
5.美容养颜
黑米中含有的花青素是一种天然抗氧化剂，具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。经常食用黑米糯米粥可以帮助保持皮肤健康和年轻。但是要注意不要过量食用，否则可能会引起消化不良等问题。
需要注意的是，虽然黑米糯米粥具有多种功效，但对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，应限量食用，以免影响病情控制。此外，体质虚寒者也不宜过多食用，以免加重体内的寒凉之气。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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