红枣皮和枣肉具有补气养血、健脾益胃、滋阴润燥、宁心安神、养肝明目的功效与作用。但摄入红枣时，需注意适量，避免过量食用引起不适。
1.补气养血
红枣皮和枣肉中均含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，通过补气血可以促进红细胞的生成。对于存在缺铁性贫血的人群，可适当进食红枣进行改善。
2.健脾益胃
因为红枣皮和枣肉具有一定的药理活性，能够增强消化液分泌、提高食欲、缓解腹胀等不适症状。对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解效果。可将其作为食疗食材加入粥类或汤品中食用。
3.滋阴润燥
由于两者均有滋养阴液的作用，能辅助治疗因阴虚引起的咽干口渴、皮肤干燥等症状。可用于调理肺肾阴虚所致咳嗽、痰少难咯、潮热盗汗等症。可将红枣煮水代茶饮或者与其他中药材配伍煎服。
4.宁心安神
中医认为红枣皮和枣肉入心经，有宁心安神的功效，因此对失眠多梦、焦虑不安等症状有一定缓解作用。对于心血不足导致的心悸怔忡、失眠多梦者，可配合其他中药如龙眼肉、远志等同用以加强疗效。
5.养肝明目
因为红枣皮和枣肉中的某些成分具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏氧化应激损伤，从而达到护肝的效果。对于经常熬夜、过度用眼引起的眼睛疲劳、视力下降等问题有一定的改善作用。建议适量食用并注意休息。
虽然红枣皮和枣肉对人体有益，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，红枣含糖量较高，血糖控制不佳的患者需谨慎摄入。
1.补气养血
红枣皮和枣肉中均含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，通过补气血可以促进红细胞的生成。对于存在缺铁性贫血的人群，可适当进食红枣进行改善。
2.健脾益胃
因为红枣皮和枣肉具有一定的药理活性，能够增强消化液分泌、提高食欲、缓解腹胀等不适症状。对于脾胃虚弱所致食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解效果。可将其作为食疗食材加入粥类或汤品中食用。
3.滋阴润燥
由于两者均有滋养阴液的作用，能辅助治疗因阴虚引起的咽干口渴、皮肤干燥等症状。可用于调理肺肾阴虚所致咳嗽、痰少难咯、潮热盗汗等症。可将红枣煮水代茶饮或者与其他中药材配伍煎服。
4.宁心安神
中医认为红枣皮和枣肉入心经，有宁心安神的功效，因此对失眠多梦、焦虑不安等症状有一定缓解作用。对于心血不足导致的心悸怔忡、失眠多梦者，可配合其他中药如龙眼肉、远志等同用以加强疗效。
5.养肝明目
因为红枣皮和枣肉中的某些成分具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏氧化应激损伤，从而达到护肝的效果。对于经常熬夜、过度用眼引起的眼睛疲劳、视力下降等问题有一定的改善作用。建议适量食用并注意休息。
虽然红枣皮和枣肉对人体有益，但不宜过量食用，以免引起上火。此外，红枣含糖量较高，血糖控制不佳的患者需谨慎摄入。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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